Fincas Notables 2015, El Esteco

  • 103722QC-STK
  • Rouge
  • Cabernet Sauvignon
  • 2015
  • 750 ml

Fincas Notables 2015, El Esteco

  • 103722QC-STK
  • Rouge
  • Cabernet Sauvignon
  • 2015
  • 750 ml

Disponibilité : 10.00000000

32,00 $

Format de caisse disponible

Unité 2/CS 3/CS 6/CS 12/CS
10 caisse(s) en inventaire

Informations détaillées

Description du vin

Fincas Notables 2015, El Esteco
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Notes de dégustation

Nez aux arômes sucrés. Notes de fruits noirs, de cassis, de chocolat noir et de vanille. Le vin est bien structuré avec des tanins fermes. La bouche est corsée et la longueur persistante.

Producteur

EL ESTECO

Vinification et vieillissement

Les grappes aux petits raisins sont récoltées manuellement. Une deuxième sélection manuelle est effectuée. Macérations pré-fermentaires à 8°C en cuves de chêne français. Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation alcoolique, dont la température est comprise entre 26°C et 30°C, et une courte macération post-fermentaire est réalisée. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français neufs où le vin y vieilli pendant 15 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille suite à un léger processus de filtration et vieilli pendant 6 mois supplémentaires.

Terroir

Sol alluvial sablonneux, irrigation à partir des Andes, forte exposition au soleil, faible humidité et grande amplitude thermique.

Millésime

2015

Cépage

Cabernet Sauvignon

Couleur

Rouge

Pays

ARGENTINE

Région

Salta

Sous-région

Valles Calchaquíes

Appellation

Valle de Cafayate

Notes et mentions

92

JS

pts

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