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Notes de dégustation
Le Bourgogne Aligoté 2022 se distingue par ses arômes frais et vifs. Dès l'ouverture, des arômes distincts de citron et de pamplemousse se révèlent, évoquant une sensation de pureté et de fraîcheur. En bouche, ce vin impressionne par sa bonne acidité, apportant une vivacité rafraîchissante à chaque gorgée. La texture est légère et agréable.
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Vinification et vieillissement
Vinification : Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18 °C.
Élevage : En cuve inox, sur lies fines pendant 8 mois. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
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Terroir
Situé au pied du coteau de Corton, sur la partie Nord. Le sous-sol est calcaire composé de limons argileux/marnes sur la partie supérieure.
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Producteur
Domaine Gaston et Pierre Ravaut -
Couleur
Blanc -
Cépage
Chardonnay -
Millésime
2022 -
Pays
France -
Région
Bourgogne -
Appellation
Bourgogne
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