Robe grenat intense aux reflets violacés. Le bouquet du Clos de Boüard séduit par sa finesse et sa délicatesse, dévoilant de belles notes fruitées, avec des accents de mûre, de myrtille et une touche de bois de réglisse. L’attaque est gourmande, onctueuse, portée par une belle matière. La bouche est ample, dotée de tanins soyeux et fondus, soutenue par une trame juteuse qui apporte fraîcheur et énergie. C’est un vin racé, charmeur et expressif. Millésime après millésime, les vins de Clos de Boüard se distinguent par une précision et une définition toujours plus marquées.

85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Vinification : Macération pré-fermentaire de 8 -10 °C.

Fermentation alcoolique.

Macération de 3 à 5 semaines.

Fermentation malolactique en barrique.

Vinification intégrale sur une sélection parcellaire, pigeage manuel.

Élevage : 18 à 24 mois, 60 % barriques neuves.

Sol : Côteaux argilo calcaire exposés au Sud.

Âge moyen des vignes : 40 ans.