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Notes de dégustation
D'une couleur jaune paille intense, ce vin offre un bouquet complexe de fruits mûrs, de fleurs blanches, d'épices et de nuances minérales. La bouche est corsée et bien structurée, équilibrée par une acidité rafraîchissante et une finale longue et persistante.
Assemblage : 50% Malvasia di Candia, 30% Malvasia del Lazio, 10% Bombino Bianco, 10% Greco.
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Vinification et vieillissement
La vinification consiste en une fermentation en contact avec les peaux dans des fûts en bois.
Élevage : 12 mois, dont au moins 4 en bouteilles couchées dans les grottes de tuf de la propriété.
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Terroir
Le Luna Mater est un Frascati Superiore Riserva DOCG produit par Fontana Candida dans le Latium. Il est issu d'un assemblage de Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Bombino Bianco, Trebbiano d'Abruzzo et Greco, cultivés sur des sols volcaniques à Monteporzio Catone.
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Couleur
Blanc -
Millésime
2021 -
Pays
Italie -
Sous-région
Lazio -
Appellation
Frascati Superiore DOCG Riserva -
Degré d'alcool
14.5%
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