Ce Malbec profond et confituré regorge de couches de cerises douces, de mûres mûres, de moka, de pomme de pin et de graphite. De subtiles notes d'herbes amères et de fèves de cacao écrasées ajoutent de la complexité à son profil aromatique. En bouche, il est expansif, riche et franchement corsé, avec un caractère audacieux et hédoniste qui laisse une impression durable. Le fruit est luxuriant et surmûri, embrassant un style tape-à-l'œil et opulent qui reflète les chaînes de montagnes spectaculaires situées à proximité du vignoble.

Cultivé sur des sols volcaniques, le vin dégage une tension et une énergie palpables, transmises directement par le terrain rocailleux de la Finca Altamira. Sa structure puissante et sa finale persistante en font une véritable expression du lieu - un Malbec imposant qui raconte l'histoire de son origine avec assurance et profondeur.

Vinification : Plusieurs remontages quotidiens avec arrosage doux du chapeau ont été effectués, suivis d'un pressurage délicat basé sur les résultats de la dégustation quotidienne. Aucune filtration, aucune macération pré-fermentaire à froid, aucune correction d'acidité, aucune purge et aucune addition d'enzymes n'ont été utilisées.

Fermentation : Fermentation en cuves de ciment à une température maximale de 37,75°C, avec de nombreux remontages pour assurer une extraction optimale.

Malolactique : 100% de fermentation malolactique spontanée en fûts de chêne.

Chêne et vieillissement : Vieilli pendant 14 mois dans des fûts neufs de chêne français.

Le vignoble d'Altamira a été planté en 1950 au pied des Andes, juste en dessous de la rivière Tunayán. L'Albanita est un terrain montagneux aux conditions climatiques extrêmes. Les conditions de culture sont si difficiles et le profil du sol si unique que la typicité de ce Malbec va au-delà des descripteurs habituels. Les arômes d'écorce d'orange et de balsamique se combinent harmonieusement avec les notes de violette et de fruits rouges typiques du Malbec. Les notes minérales et l'acidité vive confèrent à ce vin un caractère qui lui est propre.