Ce Malbec présente le caractère mûr et floral typique de Luján de Cuyo, avec des fruits provenant de vignobles de haute altitude situés à 3 240 pieds dans la sous-région de Perdriel. Des arômes de violette et de prune mûre se dégagent du verre, suivis de couches de fruits noirs et d'épices chaudes, avec de subtiles notes de tabac qui ajoutent de la profondeur. La bouche révèle une structure à la fois délicate et ferme, offrant à la fois élégance et présence.

Le lien étroit entre le vignoble et la rivière Mendoza confère au vin une harmonie et une complexité exceptionnelles, ce qui en fait une expression raffinée du terroir de la région. Fidèle à son origine, mais marqué par la singularité de ce site, ce Malbec est le reflet gracieux et authentique de Luján de Cuyo.

Vinification : Des remontages doux avec arrosage du chapeau ont été effectués, suivis d'un pressurage jusqu'à quatre jours après la fermentation, sur la base d'évaluations de dégustation quotidiennes. Il n'y a pas eu de filtration, de trempage à froid, de correction de l'acidité, d'écoulage ou d'ajout d'enzymes.

La fermentation : Conduite dans des cuves en ciment à une température maximale de 93,95°F (34,4°C), avec de nombreux remontages pour assurer une extraction optimale.

Malolactique : Fermentation malolactique spontanée à 100 % en fûts de chêne.

Chêne et vieillissement : Élevé pendant 14 mois dans des fûts neufs de chêne français.

Le vignoble Finca Bella Vista a été planté en 1910 sur la rive sud de la rivière Mendoza à Perdriel (Luján de Cuyo). L'Achaval Ferrer Finca Bella Vista se distingue par ses traits lisses et sa texture finement maillée. Il est élégant et aromatique, avec une finale interminable et une acidité juteuse qui se distingue. C'est l'expression la plus élégante du Malbec que l'on puisse trouver.