Score et récompenses
Un score de vin est le moyen le plus rapide et le plus simple pour un critique de vin de communiquer son opinion sur la qualité d'un vin.
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Notes de dégustation
Des arômes de pierre chaude, de fruits noirs mûrs et de noix ouvrent la voie à une bouche ample, aux tanins souples et à une finale savoureuse. Le vin offre une belle maturité de fruit, accompagnée de nuances salines qui renforcent sa jutosité. Dense et serré à ce stade, il promet un grand potentiel de plaisir avec le temps. Certainement le meilleur jamais produit ici.
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Vinification et vieillissement
La vinification de ce vin comprend une macération prolongée de 32 jours, permettant une extraction optimale des composés aromatiques et phénoliques. Une fois la fermentation alcoolique achevée, la fermentation malolactique est réalisée immédiatement afin d'assurer une meilleure stabilité et complexité aromatique. L’élevage se déroule à la fois en fûts de chêne de Slavonie et en barriques de chêne français, contribuant à affiner la structure tannique et à enrichir le profil sensoriel du vin. Le vieillissement s’étend de la vendange jusqu’au 1er janvier de la cinquième année suivante, avec un minimum de deux ans passés en bois, suivi d’au moins quatre mois en bouteille avant la mise en marché.
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Terroir
CastelGiocondo est issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Sangiovese, cultivés sur des parcelles bénéficiant d’une altitude idéale, de sols bien drainés et d’une exposition sud-ouest optimale. Ces conditions permettent de révéler toute la noblesse de ce cépage ancestral. Le vin qui en résulte se distingue par son élégance, son équilibre et sa structure remarquable.
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Producteur
Frescobaldi -
Couleur
Rouge -
Cépage
Sangiovese -
Millésime
2010 -
Pays
Italie -
Région
Toscane -
Sous-région
Montalcino -
Appellation
Brunello di Montalcino DOCG -
Degré d'alcool
15%
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