Au nez, ce vin révèle un bouquet expressif de petits fruits rouges à noyau. La bouche s’ouvre avec une attaque vive et dynamique, portée par des arômes acidulés de groseille et de framboise. Les tanins, fins mais présents, apportent de la structure et une belle persistance. Un vin croquant, plein de fraîcheur et d’énergie.

Vinification traditionnelle : Egrappage,

Macération de 12 jours Elevage en fûts de chêne,

Pas de collage,

Légère filtration avant la mise en bouteille.

Notre Pinot Noir provient d’une petite parcelle située sur la commune de Montagny. Ce vignoble confidentiel de seulement 20 ares est planté de vieilles vignes âgées de 60 ans. Le vin se distingue par sa superbe robe rouge rubis, vive et éclatante. Produite en quantité très limitée, cette cuvée rare ne compte que 1 200 bouteilles par millésime.