D'une belle couleur or clair, l'Aveleda Parcela do Roseiral 2021 séduit par ses arômes délicats de chèvrefeuille, de zeste de citron et de pêche, qui s'unissent en bouche pour créer une texture sèche et crémeuse. Ce mélange harmonieux d'arômes est parfaitement équilibré par la minéralité vibrante qui définit cette parcelle unique, ce qui en fait une expression exquise de son terroir.

Les raisins sont réfrigérés jusqu'à leur arrivée au centre de vinification, où ils subissent un pressurage doux à basse pression. La fermentation alcoolique et l'élevage de 9 mois ont lieu dans des cuves en acier inoxydable (70 %) et dans des fûts de chêne français (30 %). Le vin repose en bouteille pendant 9 mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

L'Aveleda Parcela do Roseiral provient d'une parcelle d'Alvarinho très particulière : la base est granitique, mais la couche supérieure du sol est constituée d'humus, ce qui la rend extrêmement fertile. Le vignoble est exposé à l'ouest et riche en eau. Les raisins sont cueillis et sélectionnés à la main.