Le dolcetto N est un cépage noir italien. Il est classé cépage d'appoint en DOC Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Asti, Dolcetto di Diano d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto d'Ovada, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Langhe Dolcetto, Pinerolese Dolcetto et Vallée d'Aoste. Il est classé recommandé dans la région Piémont et autorisé en province de Nuoro et province de Sassari en Sardaigne ainsi que dans les provinces de Savone(Ligurie) et Pescara(Abruzzes). En 1998, il couvrait 10.416 ha. On en trouve aussi des petits plantations en Argentine.

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