Une belle découverte ce vin du Piémont issu du cépage Barbera. Vin d'un rouge rubis aux reflets violacés. Le nez déborde de fruits mûrs, en particulier de prunes et de cerises, avec un soupçon d'épices rappelant la cannelle et le clou de girofle, le tout se fondant en un bel équilibre de notes grillées de café et de cacao. En bouche, le vin procure d'abord une sensation de volume et de corps qui se marie parfaitement aux tanins doux et bien fondus. L'arrière-goût bien marqué de confiture de mûres se prolonge en une finale persistante et savoureuse. Idéal avec des plats de viande rouge et des fromages moyens à affiner.

Le vieillissement commence en fûts de chêne français de l'Allier dans lesquels la fermentation malolactique s'effectue avant la fin de l'hiver. Le vin reste dans les fûts environ un an, puis est mis en bouteille en janvier avant de vieillir dans les caves pendant environ douze mois.

Mélange moyen de sols à tendance calcareuse.