Fleur de Boüard se distingue par sa couleur profonde et soutenue. Son bouquet révèle des arômes éblouissants de fruits rouges, de cassis et une touche d'épices. En bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés, de l'harmonie, de la finesse et une longue finale.

Vinification : Macération pré-fermentaire à 8-10°C. Fermentation alcoolique. Macération de 3 à 5 semaines.

Elevage : 15 à 18 mois, sans collage, sans filtration 50% bois neuf, 50% 1 vin.

18 ha de sous-sol argileux et graveleux sur le plateau de Néac et 11 ha de gravier grossier avec 15 % d'argile.