D'un jaune d'or éclatant aux subtils reflets verts, Condrieu Invitare porte bien son nom, dérivé du latin "inviter", comme une invitation à partager un moment de convivialité. Le nez est intensément aromatique, dévoilant des fruits exotiques comme l'ananas et le litchi, ainsi que des notes de pêche blanche, d'abricot et de délicate fleur d'acacia. La bouche est ample et ronde, d'une longueur remarquable, avec une finale raffinée et vanillée. Un vin qui équilibre parfaitement la richesse, la fraîcheur et le charme authentique de son appellation.

Après un pressurage délicat, un débourbage statique à froid de 48 heures est réalisé. La fermentation alcoolique s’effectue en cuves inox à une température contrôlée de 16 à 18°C, avec une partie sous bois pour davantage de complexité.

L’élevage, d’une durée d’environ 8 mois sur lies, vise à préserver la fraîcheur et le caractère variétal du cépage. Il est en partie réalisé sous bois : 15 % en fûts neufs pour conserver la fraîcheur et la minéralité du fruit, et 85 % en demi-muids de un à deux vins, apportant consistance, puissance et complexité aromatique.

Les sols, composés de schistes et de granites altérés, confèrent au vin une grande puissance aromatique et une complexité remarquable. Ce terroir unique apporte également fraîcheur et minéralité.

Les parcelles, situées sur les coteaux escarpés de l’appellation, rivalisent de raideur avec celles de la Côte-Rôtie. Exposées au sud et sud-est, elles se trouvent principalement sur les communes de Condrieu, Chavanay et Limony, bénéficiant d’un ensoleillement idéal pour la maturation des raisins.