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Notes de dégustation
D'une couleur profonde et intense, Fleur de Boüard 2019 dévoile un nez éblouissant de fruits rouges et de cassis, rehaussé par de subtiles notes épicées. En bouche, le volume est impressionnant, soutenu par des tanins soyeux. Un vin d'une grande élégance, parfaitement équilibré, avec une finale longue et persistante.
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Vinification et vieillissement
La vinification commence par une macération pré-fermentaire à basse température (8 à 10°C), suivie d'une fermentation alcoolique. Une macération de 3 à 5 semaines complète le processus. L'ensemble du processus est réalisé par gravité, sans pompage, afin de préserver l'intégrité des raisins.
L'élevage dure 15 à 18 mois, réparti entre 50 % de fûts neufs et 50 % de fûts d'un vin. Aucun collage ni filtration n'est effectué, ce qui garantit une expression pure et authentique du vin.
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Terroir
Le Château La Fleur de Boüard est le premier vin du domaine depuis 1998. Sous l'impulsion de l'innovation d'Hubert de Boüard et de son directeur technique, ce vin est devenu une référence dans l'appellation Lalande-de-Pomerol.
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Producteur
Château La Fleur de Boüard -
Couleur
Rouge -
Cépage
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Noir -
Millésime
2019 -
Pays
France -
Région
Bordeaux -
Sous-région
Lalande de Pomerol -
Appellation
Lalande de Pomerol
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Livraison SAQ
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