La robe dorée de ce vin est magnifique. Son bouquet mature est riche, élégant et d'une grande intensité olfactive. Il s'ouvre sur des arômes intenses de salade de fruits (pêche, mangue), d'amandes et de noisettes, suivis de notes rafraîchissantes d'herbes coupées et de fleurs blanches délicates. En bouche, l'attaque est à la fois riche et fraîche, offrant un équilibre remarquable entre douceur et salinité. Des nuances de praliné et des notes épicées de cannelle, de vanille et de rhum viennent compléter cette palette aromatique. Un grand vin blanc de garde à conserver précieusement.

Les raisins sont récoltés à la main puis délicatement pressés après tri. Le jus est débourbé pendant environ 24 heures et ensuite placé en fûts pour une fermentation lente, exclusivement avec des levures indigènes. La fermentation malolactique, également lente grâce à nos caves fraîches, se termine au printemps. Des remontages périodiques sont effectués pour maintenir les lies en suspension. L'élevage dure 15 mois au total, avec 50% de fûts neufs en chêne de Bourgogne et du Centre de la France.

Situé au sud du village, au milieu de la côte, le Premier Cru Charmes est l'un des trois Premiers Crus les plus renommés de ce village emblématique de la Côte de Beaune, qui ne possède aucun Grand Cru. Étant le climat le plus étendu de Meursault, Charmes est généralement divisé en deux terroirs distincts : Charmes-Dessus et Charmes-Dessous. Notre Meursault-Charmes provient principalement des Charmes-Dessus, un terroir argilo-calcaire parsemé de nombreux cailloux en surface.