Voici une création spéciale qui incarne le savoir-faire des maîtres de chai qui ont fait la réputation de la Maison. Il s'agit d'un hommage à François Rabelais, fils d'Anne-Catherine Frapin et ancêtre de la famille qui réside sur la même terre depuis 1270.

Baptisé "Plume", ce cognac est un assemblage de plus de vingt cognacs provenant exclusivement de la Grande Champagne, un premier cru classé de la région de Cognac. Il a été méticuleusement vieilli pendant plus de 60 ans dans des fûts centenaires au sein de la cave favorisant la rondeur de cette cuvée ancestrale.

Limitée à 500 exemplaires numérotés, deux plumes en or jaune 24 carats délicatement dessinées ornent la carafe et le bouchon. Le maître de chai a soigneusement sélectionné une vingtaine d'eaux-de-vie de la cave Paradis pour assembler Plume Frapin.

La couleur du cognac est d'un riche brun orangé aux reflets acajou.

Au nez, on découvre un bouquet robuste et complexe caractérisé par des arômes fruités délicats d'abricot sec, de figue, d'orange, de réglisse, de tabac blond de Virginie et des notes de cèdre provenant d'une boîte à cigares libanaise.

En bouche, ce cognac dévoile des notes boisées accompagnées de saveurs de pruneaux et de fruits confits. La longueur de l'expérience gustative est vraiment exceptionnelle.

Le parcours de dégustation de ce cognac est très dynamique et transformateur. Pour en apprécier toutes les subtilités, il est recommandé de prendre son temps, de laisser l'eau-de-vie s'aérer et révéler progressivement ses innombrables couches de parfums et de saveurs.

Chez Frapin, les vins sont distillés avec les lies. Après la double distillation habituelle dite "charentaise", les eaux-de-vie nouvellement distillées sont stockées dans des fûts neufs pour un quart du temps et dans des fûts rouges pour le reste.

Cognac vieilli dans des chais pendant plus de 60 ans.

La famille Frapin est présente dans le sud de la France depuis 1270, d'abord comme vigneron, puis comme distillateur, et possède un vignoble de 240 hectares en Grande Champagne.

La Grande Champagne, premier cru de la région de Cognac, deviendra la terre de prédilection de la famille au Château de Fontpinot.

Au XVIe siècle, l'arbre généalogique des Frapin compte le grand écrivain Antoine Rabelais. La plume d'or de l'écrivain sert d'emblème à la maison Frapin, comme une petite référence à l'histoire. La maison Frapin produit une vaste gamme de cognacs, dont le plus ancien date de 1888.