Magnifique robe rouge carmin, profonde et intense. Le nez révèle une complexité remarquable où se marient harmonieusement les parfums de fruits rouges cuits comme la gelée de groseille et le coulis de cassis, avec des nuances épicées de poivre noir et de curcuma. Des notes résineuses précèdent subtilement des accents de thé noir et de tabac blond. Ce vin d'une grande élégance dévoile un équilibre parfait entre la fraîcheur des fruits rouges comme la cerise et le jus de cerise, et la puissance des arômes de réduction tels que la cacahuète grillée et le marc de café. En bouche, il se distingue par sa vivacité épicée et sa franche acidité, promettant un vieillissement en cave pour révéler pleinement son caractère. À carafer lors de ses premières années pour en apprécier toute la complexité.

La vendange a été réalisée à parfaite maturité et toutes les baies ont été soigneusement égrappées. Chaque parcelle constituant la cuvée est vinifiée et élevée individuellement. Après une courte macération à froid avant fermentation, la vinification se prolonge sur une période d'environ vingt jours, avec des pigeages quotidiens. Une macération finale à chaud de cinq jours est suivie par un élevage en fûts, dont 40% sont neufs et proviennent des forêts des Vosges et du centre de la France, pendant 16 mois avant l'assemblage final et la mise en bouteille. Cette année, une pièce de Gevrey-Chambertin Premier Cru a été intégrée à la cuvée finale.

Le vignoble de Gevrey-Chambertin est l'un des plus anciens de Bourgogne. La culture de la vigne y remonte au 1er siècle après Jésus-Christ. Dès le Ve siècle, Gevrey est recensé parmi les meilleurs vins de Bourgogne, grâce notamment à l'implantation de l'abbaye de Bèze en 640. Cette cuvée est issue de multiples climats, répartis entre les villages de Gevrey-Chambertin et Brochon. Les vignes sont plantées entre 250 et 300 mètres d'altitude sur des marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges, riches en fer, venus du plateau. Ces graviers offrent au vin élégance et finesse, tandis que les marnes riches en coquillages fossiles et argileuses lui donnent du corps et de la fermeté. L'exposition est idéale, principalement sud-est et est.